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Biocoop du Pays Santon
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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Plantabenèze (Valéry Bouyer)

Plantabenèze (Valéry Bouyer)

17770

Aumagne

http://www.plantabeneze.fr/
Huiles essentielles, hydrolats, plantes aromatiques et médicinales locales sont dans nos rayons : La Biocoop du Pays Santon vous présente  l’entreprise de Valéry Bouyer  qui porte la marque bien saintongeaise de «PlantaBenèze».
Valéry Bouyer, producteur à Aumagne en Charente-Maritime nous dit tout de son métier et de sa passion.
Huiles essentielles, hydrolats, plantes aromatiques et médicinales locales sont dans nos rayons : La Biocoop du Pays Santon vous présente  l’entreprise de Valéry Bouyer  qui porte la marque bien saintongeaise de «PlantaBenèze».
Valéry Bouyer, producteur à Aumagne en Charente-Maritime nous dit tout de son métier et de sa passion :


Ancien pilote de l’Aéronavale, Valéry Bouyer a choisi en 2009 de laisser parler son cœur en revenant à sa passion d’enfance, celle des  plantes, qu’il avait découvertes tout jeune lors de ses multiples promenades dans la  nature : il crée la marque Plantabenèze.

Mais l’histoire commence dans les années 2000, avec le rachat d’une très ancienne propriété de Cognac à Aumagne en Saintonge. Valéry Bouyer s’y installe, car il a repéré  un terroir et des conditions climatiques favorables à la culture des plantes aromatiques. Et puis,  dans l’un des chais de la propriété,  se cache un ancien alambic charentais en cuivre, héritage d’une longue tradition de distillation d’eau de vie depuis le  XVIIIème siècle … Il  pense déjà à la possible extraction d’huiles essentielles.

En 2009, il quitte définitivement la marine et accélère sa reconversion en agriculteur, bien décidé à exploiter  son terrain et à réaliser l’un de ses rêves : la culture de plantes aromatiques, aux senteurs qui l’enchantent.

Il travaille tout d’abord  à la création de sa propre filière, et choisit de s’installer en  Agriculture Biologique pour faire renaître la tradition véritable des cultures de plantes d’herboristerie. Il prépare son terrain, démarre sa production qui est très vite un succès local, et dans le même temps commence à développer un réseau de débouchés auprès de négociants « collecteurs de plantes » (c’est à dire qui assurent la collecte de plantes séchées, leur conditionnement, et leur redistribution auprès des détaillants). Pour faire face à leur demande grandissante, due à la très haute qualité des produits fournis, il fait appel à des producteurs d’aromatiques locaux qui, comme lui travaillent en Agriculture Biologique, et produisent des plantes de grande qualité.

L’initiative entraîne dès lors une dynamique locale :  un véritable débouché voit le jour pour les producteurs de plantes aromatiques BIO de la région qui peuvent  se développer dans de bonnes conditions : c’est le début d’une nouvelle filière pour la région.

Valéry Bouyer décide alors d’aménager son alambic pour l’adapter à la production d’Huiles Essentielles à partir de ses plantes. Après une période d’essai réussie, une nouvelle valorisation des aromatiques locales voit le jour : à côté des plantes séchées vendues en sachets, des plantes fraîches vendues     coupées, et des plantes aromatiques vendues en pot ou à planter, il propose maintenant, toujours sous la marque Plantabenèze :

    des Huiles Essentielles : produit concentré, extrait des plantes avec l'Alambic  à l’aide de vapeur d’eau dynamisée (basilic, thym, romarin, et plus de 30 variétés différentes). Il utilise pour cela une eau pure de haute qualité, et dynamisée.
    des Hydrolats : c’est l’eau condensée ayant servi à la production des Huiles Essentielles, encore chargée de  molécules  actives extraites des plantes.

Notons que Les Huiles Essentielles Plantabenèze  sont reconnues après expertise de très haute qualité, autorisées à l’usage alimentaire.

Les hydrolats, quant à eux, ont les propriétés gustatives des plantes dont ils sont issus, et sont chargés, de façon diluée, des mêmes principes actifs que les Huiles Essentielles. Conditionnés sous forme de spray, ils sont pratiques à ajouter aux plats en fin de cuisson sur la nourriture, et connaissent déjà un succès grandissant, grâce à l’initiative de Valéry Bouyer qui a su les mettre en valeur.

Pour en savoir plus sur notre producteur du mois :

   -  Visitez  son site internet
   
  -   Retrouvez ses produits dans nos rayons.



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