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Biocoop du Pays Santon
La soupe de concombre Recette Laurette - Biocoop du Pays Santon
Entrée Festif Idée apéritive Sans Gluten Végétarien Été Printemps
Nombre de personnes 6 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
2 beaux concombres longs6 yaourts à la grecque
1 gros oignon
3 gousses d'ail
1 citron
200 g de menthe fraîche
sel-poivre
Préparation de la recette
- Épluchez vos concombres, éventuellement enlevez les pépins s'ils sont gros (non obligatoire)
- Coupez les en gros dés et mettez les dans le blender
- Ajoutez vos yaourts à la Grecque, puis les feuilles de menthe et le jus de votre citron
- Salez et poivrez
- Mixez le tout
- Versez dans des bols : c'est prêt !