Tartare de tomates et sa sauce noire

Ingrédients

Pour le tartare :
-6 tomates cœur-de-bœuf,
-50g de feta,
-10 olives noires dénoyautées,
-1 échalote,
-2 avocats ou 1 petit concombre,
-Basilic.
-Thym.
Pour la sauce :
-50 g d’olives noires,
-10 cl d’eau,
-20 cl d’huile d’olive.