Le gâteau du soleil

Ingrédients

Pour votre gâteau :
-3 poivrons 1rouge, 1vert, 1 orange ou 1 jaune,
-3 courgettes moyennes,
-4 oignons moyens,
-2 aubergines moyennes,
-6 à 8 tomates,
-Estragon,
-Sel,
-Huile d’olive.
Pour sa Vinaigrette :
-Huile de colza,
-Basilic,
-Sel,
-Vinaigre balsamique.