Tarte à la tomate, à la moutarde à l'ancienne et au anchois

Ingrédients

Pâte à tarte : 5 c à s de farine d'avoine, 2 cuillères à soupe de farine de kamu,t 1 oeuf, 1 sachet de levure, Sel, Eau chaude.
Garniture : 2 tomates, Filets d'anchois (3 suffisent), Moutarde à l'ancienne, Romarin (ou herbes de Provence), 1 gousse d'ail, Olives noires (facultatif).