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Biocoop du Pays Santon

Cake provençal (sans lait, sans gluten, sans oeuf)

Cake provençal (sans lait, sans gluten, sans oeuf)
Entrée Idée apéritive Petit déjeuner et brunch
ingrédients pour 4 personne(s)

-100 g de farine de riz complet
-30 g de farine de pois chiches
-2 c. à s. de tapioca
-125 g de crème de soja
-25 g d’huile d’olive
-1 c. à s. de poudre levante
-50 g de courgettes
-50 g de tomates séchées
-Herbes de provence

Saison :

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten , Végétalien - Vegan ,

Préparation : 0 min

Cuisson : 0 min

La recette

Mettre le tapioca à tremper avec 6 c. à s. d’eau et le laisser absorber toute l’eau.

Préchauffer le four à 180 °C.Mélanger la crème de soja avec l’huile d’olive et herbes de provences.

Ajouter le tapioca, saler et ajouter les farines et la poudre levante.

Bien mélanger puis ajouter une cuillère à soupe d’eau.

Couper la courgette, les tomates séchées et les champignons.

Ajouter les légumes dans la pâte.Huiler un moule à cake et verser la pâte, bien la répartir.

Enfourner pour 20/30 minutes.

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