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Biocoop Du Pays Santon
Purée brocoli-panais
Pour bébé Automne Hiver
Nombre de personnes 2 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 0.5 Brocoli
- 1 Panais
- 2 cc de Crème fraîche
Préparation de la recette
- Rincez le brocoli et coupez-le en fleurettes (petits bouquets). Epluchez les panais et coupez-les en rondelles.
- Faites cuire les morceaux de légumes à la vapeur pendant 20mn.
- Egouttez et réservez l’eau de cuisson, pour ajuster la texture si besoin.
- Ajoutez la crème fraîche, la totalité du jus de cuisson et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.