Tarte tatin aux tomates cerise (recette mmg, Biocoop du Pays Santon)

1- Mettre de l’huile dans le fond de votre plat (diamètre 18-20 cm) à tarte et l'étaler.

2- Poser les tomates cerises dessus. Elles doivent tapisser le moule à tarte en se chevauchant légèrement.

3- Les mettre à "fondre" a 180°C pendant 3 à 4h selon la taille des tomates cerises.

4- Une fois cuites : sortir le plat du four.

5- Poser les tomates séchées par dessus les tomates cerises cuites

6- Tartiner de pistou 

7- Poser la pâte  par dessus le tout

8- Mettre à cuire 200°C 15 à 20 min

9- Éparpiller des feuilles de basilic ciselées et des fleurs de basilic au moment de servir.

C'est prêt.  Bon appétit !