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Biocoop Pays Santon

Tarte tatin aux tomates cerise (recette mmg, Biocoop du Pays Santon)

Tarte tatin aux tomates cerise (recette mmg, Biocoop du Pays Santon)
Entrée Plat
ingrédients pour 6 personne(s)
- 1 pâte brisée ou feuilletée 
- Du pistou (25 cl)
- 500g de Tomates cerises 
- Huile d’olive (1 à 2 cuillérées)
- Tomates séchées (200g)

Saison : Été

Régime particulier: Végétarien

Préparation : 20 min

Cuisson : 200 min

La recette

1- Mettre de l’huile dans le fond de votre plat (diamètre 18-20 cm) à tarte et l'étaler.

2- Poser les tomates cerises dessus. Elles doivent tapisser le moule à tarte en se chevauchant légèrement.

3- Les mettre à "fondre" a 180°C pendant 3 à 4h selon la taille des tomates cerises.

4- Une fois cuites : sortir le plat du four.

5- Poser les tomates séchées par dessus les tomates cerises cuites

6- Tartiner de pistou 

7- Poser la pâte  par dessus le tout

8- Mettre à cuire 200°C 15 à 20 min

9- Éparpiller des feuilles de basilic ciselées et des fleurs de basilic au moment de servir.

C'est prêt.  Bon appétit !

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